穿越种田战记 209、覆盆子糖浆

小说:穿越种田战记 作者:陌雪九歌 更新时间:2021-11-25 07:32:00 源网站:网络小说
  周老五媳妇休息了一会儿后把冰好的果汁装上牛车,准备继续去送货。s.90xs.

  周老五媳妇说道“四姐,要不和我一起去镇上,等下东西卖完我和你一起去把姐夫那份工作给辞了。”

  周静相公做活计的酒楼不在欣山镇,在隔壁镇,但他们有牛车,过去还是挺快的。

  周静帮着把铁桶搬上去,说道“好,一起去。”

  司量闹着道“娘我也要去,我也要去找爹。”

  周静笑道“好好好,也带你去。”

  小三问道“五婶,这冷饮好卖吧?这冰好了的冷饮到镇上没融化多少吧?”

  他们家的硝石不多,硝石冰着带过去效率低,只好用硝石把冷饮先冰冻住,然后把冷饮送到镇上去。而硝冰不带过去,就放在家里蒸发冷却结晶,等又析出硝石了继续冰冻冷饮,周老五媳妇送出去一趟再回来就还有货源补充了。

  周老五媳妇高兴道“挺好卖的,都不用摆摊,好几家酒楼包场预定着呢。这到镇上也就融化了一点,没多大影响,还是冰冰的。”

  “咱们家今天新出的凉粉,卖了六文钱一碗,虽然新奇,但是咱们家没放盐放糖,这价格抬不上去,也就因为冰了才有这个好价格。凉粉这个价也还行吧,至少咱们家还是有点赚头。”

  “羊奶果果酱和杨梅果酱就卖了十文钱一罐,这价格估计稳不住,那些经常下厨的看过果酱几乎都能猜出是怎么做出来的,要是他们也做果酱卖,这价钱会降下不少。”

  “杨梅果酱咱们家还是别做了,杨梅果肉又少,做一瓶果酱要好多杨梅呢,不划算,还不如都用来做酸梅汤,一碗冰酸梅汤比一罐杨梅果酱还贵哩,多划算,又省事。其他冰冻的野果子果汁挺好卖的,原汁原味的,冰冰的,听那些老板说很多客人都喜欢。”

  周老五媳妇确实不太看好卖果酱,容易被人学了去,又放不了多长时间。而且装果酱要好多罐子呢,他们家没买陶罐,一个小陶罐都要一文钱呢,谁会舍得买。现在用的都是大竹罐子,竹罐子家里存着的也不多了。虽然他们自家都会做竹罐子,但做一个竹罐子也要费不少时间。还是卖冰冻果汁好,把货拉过去,往他们酒楼的木桶里一倒就行了,多省事,价钱又还不错。

  二丫说道“还好我没继续做杨梅果酱了。”

  装好车后,周老五媳妇他们就出发了。

  小三问道“二丫姐,咱们家厨房就两个铁锅,地方不够用吧。”

  二丫说道“是啊,锅不够用,要熬酸梅汤,又要制羊奶果酱,得一个一个慢慢来。在院子里又不能做,怕别人学了去,也不知道今天咱们家能不能把工作坊围好,围好了就可以同时起灶了,到时候小叔说的那个果皮丹也可以制作。”

  周助见棚子里还堆着好多野果子,问道“二丫,厨房锅里还煮着东西吗?”

  二丫说道“没呢,我都煮了好几大木桶的酸梅汤,够五婶今天拉出去卖的。锅也洗干净了,等下五婶回来直接做午饭就行。”

  “对了,我们家的山楂和陈皮快没了,现在这季节山上的山楂和陈皮还没结果啊,甘草倒是随处能挖着。没这些配料煮的酸梅汤,这味道不够好啊。早知道去年多存一些陈皮和山楂了。”

  小三说道“向村里人收吧,有些人家里肯定存了不少。按五文钱一箩筐收试试。”

  二丫大叫道“小三,怎么可以出这么高的价钱收!这些东西都不值钱,爷奶不会同意高价收的!”

  小三无奈道“但现在这些东西咱们家要用啊,还是值点钱的。要不就按三文钱一箩筐收吧,我们自己这边出钱。过阵子,我们几个出去摆摊赚钱去,和爷说一下我们自个儿摆摊赚的钱四六分。”

  现在他们家的冷饮生意和木床生意,都是上交家里八层的,而且到现在他爷一文钱都还没分给他们,估计要等到月底了。他们自己的干花生意暂时停业了,没有钱入账,这一大堆的帮工怎么养活,还是自己主动出去赚钱好。

  其实他挺想搞餐饮的,小景他娘厨艺不错,随意指点一下肯定能研究出不少吃食。豆子能制好多豆制品,还有那些猪下水处理一下肯定能大卖,烧烤、麻辣烫都是不错的选择。

  想法是不错,可太不现实了,那些配料油、盐、姜、葱、蒜、酱、醋,都卖得死贵死贵的。现在粮价又涨了,高成本投资的生意风险也大,那些吃食花点心思琢磨一下也容易被学了去,他还是老老实实做冷饮无成本生意吧,虽然赚得不多,但是稳赚啊!

  二丫高兴道“好,到时候摆摊我也要去。等下我去老周家和小周家收山楂和陈皮,他们家肯定有不少。”

  周助说道“二丫,你试着做一些刺泡糖浆和羊奶果糖浆吧,到时候可以先代替着糖用。”

  二丫双眼放光道“小叔,糖浆是不是和糖一样的,怎么做?”

  周助笑道“糖浆就是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的

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  原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。”

  “咱们家收的刺泡和羊奶果就可以做糖浆。把果子压碎后加水煮,将果肉过滤掉,可以加点香料,然后继续煮,直到溶液黏稠为止,冷却后放在罐子里贮藏就行。”

  其实还应该加糖煮的,但是他们家没糖了,将就着吧。

  覆盆子糖浆在他们现代甜食中应用挺广泛的,红红的,好看又好吃,他也喜欢。

  二丫听得有点迷迷糊糊,不是特别懂,为什么好多词她听不懂?她觉得可能是她小叔太小了,说话还不太会表达,今后可得多教教她小叔说话。不过也没事,她大概听懂了糖浆怎么做。

  二丫高兴道“好的小叔,我去试试。”

  周助说道“嗯,去试试吧!”

  周助还不知道这丫头以为他语表达能力不行,还想着今后要好好教他说话。

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